Gıda ve Yiyecek

Döner’in hikayesi Almanya’da belgesel konusu

SWR televizyonu dönerin hikayesini belgesel olarak sundu. İskender dönerinin ilk çıkış hikayesinden Almanya’daki yükselişine dair bir hikaye. Yediğimiz dönerin içinde hangi maddeler var, nasıl kontrol ediliyor. Sağlık açısından sakıncaları, yağ, fosfat miktarı ve etkileri irdeleniyor.

Bir taraftan döner fabrikaları, öte taraftan kendi dönerini yapan Stuttgartlı esnaf karşılaştırılıyor.

Aslında dönerden ziyade et firmaları sorgulanıyor. Bunlar bu kadar ucuz eti nasıl piyasaya sürebiliyorlar? Almanya, batı Avrupa ve Doğu Avrupa özellikle Polonya fiyatları arasında bir uçurum var.

Elbet Polonya’daki işçilerin uzun çalışma saatleri ve düşük kazançları dikkat çekici. Ayrıca çalışma mekanlarının maliyeti düşük tutuluyor. Çünkü sağlık ve refa açısından gerekli harcamalar yapılmıyor.

Tabii et katılan materyallerde ayrı bir tartışma konusu. Artı ve eksileriyle bütün tarafları bu belgeselde görmek, gözlemek, ders çıkarmak mümkün.